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开放中国厨房,重新定义吸油烟机

人气:发表时间:2017-02-10

开放中国厨房,重新定义吸油烟机

开放中国厨房,重新定义吸油烟机

  要想让中国家庭的厨房走向开放,必须要从“干掉”吸油烟机开始。

  最近,在知乎上一个“想要享受开放式厨房必须忍受哪些问题”的讨论,引发众人的围观和热议,其中“油烟、气味和噪音”成为人们最难忍受的问题。于是不少人提出要“干掉”吸油烟机,彻底摆脱油烟、气味的困扰,但同时却意味着要将中国式烹饪“油煎火烤”带来的美食拒之门外。

  如何“不干掉”吸油烟机,又能让中国的厨房开放,这正是近20年来以方太为首的中国厨电巨头一直在破解的难题。今年,站在企业20年发展的新起点上,方太在吸油烟机领域孜孜不倦创新投入,完成从当年的深罩式油烟机、中国芯欧式烟机,到高效静吸油烟机、全新一代风云魔方油烟机,再到智能风云魔方油烟机、欧近跨界星魔方油烟机,让中国厨房开放的梦想成真。

  一个时代的开启

  开创油烟机新品类

  2016年6月,随着一款欧近跨界星魔方油烟机在方太的推动下揭开神秘的面纱,意味着一个全新时代的开启:开放厨房将不再只是梦想。由此也完成了方太对油烟机的重新定义,而不是粗暴地“干掉”。

  对于中国油烟机市场来说,方太星魔方的问世,再度开创一个全新品类。这既不是传统的欧式油烟机,也不是传统的近吸式油烟机,而是一个欧近跨界的全新品类。并通过由此带来的内在结构颠覆,彻底将过去油烟机的单引擎系统升格为双擎强排系统,升级“四面八方不跑烟”的用户体验。

  对于中国厨电产业来说,方太在现有欧式、近吸式两大品类之外再创一个新品类,为发展20多年的中国厨电产业技术创新和产品迭代打开了新的视野和格局,那就是“无边界创新”。真正围绕用户需求,以技术创新为突破口,以互联网、智能化为手段,打破有形边界,开创以用户为中心的新边界。

  在中国家电商业协会秘书长连四清看来,长期以来围绕油烟机产品的技术创新和迭代,中国企业在“有形的产品”背后却面临着诸多无形的边界和束缚。因为这一产品诞生之初并不是为中国厨房设计的,要想真正解决中国厨房的吸油烟问题,实现中国开放式厨房,必须要回归原点重新出发,找到最适合中国厨房烹饪的新品类。

  值得一提的是,最近十多年来大量企业的油烟机升级迭代,多是围绕产品本身展开,追求技术参数最大化和技术性能抢眼球,方太却丝毫不为所动,而是牢牢坚守在满足用户需求、带给用户惊喜的产品综合性能提升上:从高效静吸油烟机追求的“吸油烟性能和噪音”平衡之道,到风云魔方油烟机“对传统欧式和近吸式的重新定义”,最终不只是实现产品性能的再造,更完成用户体验的意外惊喜。

  二十多年的努力

  为中国家庭高品质生活

  梳理中国家庭20年来对于油烟机的追求可以看出,主要分为三个阶段:最初从无到有,从国外引进油烟机并在中国家庭进行推广普及,解决能吸油烟的基本需求;随后从有到优,中国企业开始主导创造更合适中国厨房烹饪的本土化油烟机,解决洋油烟机吸不走中国厨房油烟的问题;如今则是从优到精,真正让中国厨房油烟吸的干净、健康环保,呵护全家人的健康生活。每一次需求变化都是推动产品迭代的重要力量。

  在中国五金制品协会理事长石僧兰看来,“中国的厨房只有中国企业能定义和主导。这既是我们的责任,主动挑起引领和升级中国厨房品质生活的重担;更是我们的机会,借此实现在全球厨电市场竞争中的崛起和跨越。可以说这些年来以方太为首的中国企业,很好挑起重任,并推动了中国厨电产业的做大做强。”

  事实上,开放厨房并不是方太追求的最终目标,只是创造“让家的感觉更好”这一愿景的关键一步。《中国企业报》记者了解到,在这一过程中方太持续推动对油烟机性能的颠覆与再造,还围绕全家人的健康生活方式展开差异化创新,创造了多轮驱动体系。

  一份专业机构调查发现:被动吸烟和烹饪时吸进油烟对人体伤害同等,其中吸入油烟这一病因在中老年女性肺癌患者中特别突出。不过这却是一种缓慢性的、长期的导致肺癌的因素,并没有引起社会的广泛重视。

  围绕厨房的健康环保化,方太通过在油烟机上采用长条隔栅油网接触分离、蜂窝式油网过滤分离、旋转滤网旋转分离、双级离心甩吸分离以及静电装置静电分离等多重创新,实现油烟机最高油脂分离度可达98%,在营造家庭厨房小环境健康环保的同时,还是一项对于全民空气指数极具价值的技术突破。

  如果说,吸尽油烟只是一台油烟机的基本功能,那么呵护家人健康则是一台油烟机的特殊本领。近年来,重新定义油烟机只是开放厨房的第一步,方太还率先在中国推动厨房嵌入式一体化落地,在有限的厨房空间中不断赋予厨电产品更多的功能,带给用户更多高品质生活体验。

  “现在社会上有一种论调,对传统产业比较悲观。我不这么看,传统产业前景无限,只是说过去我们做得并不是很好。今后传统产业的驱动力就是创新,扎扎实实围绕用户需求展开产品的升级、创新,真正让用户变成我们发展的最大动力。”方太集团董事长兼总裁茅忠群如是说。